KOKOSMAKRONEN

INGREDIËNTEN (4 PERSONEN)

• 40 gr Schär Mix C Kuchen & Kekse
• 50 gr paneermeel (Schär paneermeel)
• 5 eiwitten
• 200 gr suiker
• 200 gr kokosrasp (Hygiëna geraspte kokos)
• Snuifje zout

METHODE

1. Klop de eiwitten stijf samen met het zout.
2. Voeg de andere ingrediënten toe aan het eimengsel en meng onder elkaar. 
3. Draai met je handen kleine bolletjes van het deeg en leg deze op een bakplaat met bakpapier.
4. Bak de koekjes 20 minuten in een op 140 graden Celsius voorverwarmde oven.
5. De koekjes zijn klaar als ze lichtbruin gekleurd zijn en makkelijk loskomen van het bakpapier.
6. Even laten afkoelen en smullen maar!